Carte

AntePrima

ENTRÉES

Oignon rings  5€

Mythique recette US, pink flamingo sauce

Calamar frits 6€

Sauce AntePrima

Billes de Mozza 7€

Panées

Burrata 125g  9€

Crémeuse à souhait ! Huile d’olive extra vierge de notre région 

Jambon de Parme 7€

18 mois d’affinage

Mortadelle 7€

À la pistache

Crazy saumon 11€

Crème cheese, saumon gravelax, concombres, pickles d’oignons rouges, croutons, oignons crispy, huile d’olive citron

Burrata Datterino 11€

Burrata crémeuse, tomates datterini et multicolores, concassé de tomates, tomates séchées

Bruschetta Duo 7€

Au choix :
Duo de gambas : Ricotta citron ciboulette, pousses d’épinards, gambas, pamplemousse
Duo de légumes : Tapenade, légumes rôtis (aubergines, courgettes, piquillos, pesto)
Duo de parme : Caviar d’aubergines, roquette, tomates cerises, jambon de Parme 18 mois

A PARTAGER / FAIS TOURNER !!

Planche de charcuteries  22€

Jambon de Parme 18 mois, Mortadelle à la pistache, Rostello aux herbes, Salami truffé, Coppa

Planche mixte 22€

Charcuteries italiennes, Légumes rôtis, Burrata crémeuse

Bruschetta mix (6 pièces) 18€

2 Gambas, 2 Légumes, 2 Jambon de Parme

SALADES REPAS / GARDEN PARTY

César nous raconte des salades  14€

Salade romaine croquante et craquante, poulet pané croustillant sauce César maison aux anchois, œufs durs et des croûtons copeaux de parmesan AOP

La burrata, c‘est bon comme ça !  14€

Salade de roquette, une belle grosse burrata crémeuse, petits légumes et un soupçon d’huile de truffe

Di mare ou Freschezza 15€

Mesclun, balsamique, saumon gravelax, gambas, straciatella, graines de courges, tomates cerises, olives et croûtons

PÂTES ET RISOTTO

Linguine alle vongole 18€

Palourdes, huile d’olive, oignons, ail, persil

Mafaldine à la truffe 18€

Crème de truffe, copeaux de truffe et de Parmigiano Reggiano DOP

Sexy orecchiette pesto e burrata 15€

Pesto alla genovese, burrata crémeuse

Spaghetti à l’encre de seiche et poulpe 17€

Tomates, huile d’olive, herbes aromatiques

Polpette 14€

boulettes de viande à la sicilienne, tagliatelles, sauce aux tomates San Marzano DOP

Risotto aux gambas 17€

Risotto crémeux au parmesan, asperges vertes croquantes

VIANDES

Carpaccio 16€

Black Angus, roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano DOP, pesto et frites maison

Escalope Milanaise 18€

panée au citron, tagliatelles, sauce aux tomates San Marzano DOP

Filet de bœuf grillé 22€

250 gr servi avec frites maison, salade, sauce poivre

Côte de bœuf d’Aubrac 52€

1,2kg à partager ou pas servie avec frites maison, salade, assortiment de sauces (poivre, mayo de l’Anteprima, BBQ, gorgonzola)

BURGERS

Le Cheeseburger  12€

Un savoureux Steak haché de bœuf, double Cheddar avec une sauce maison, pickles de cornichons

Bacon-cheese  13€

Un savoureux Steak haché de bœuf, Cheddar fondant, poitrine fumée grillée avec une sauce maison, pickles de cornichons

Walker Texas Burger  14€

Steak haché de bœuf façon bouchère, Cheddar coulant fondant, des oignons caramélisés à souhait, pickles de cornichons et l’exquise sauce BBQ du chef

French Connection 15€

Un savoureux steak haché de bœuf, fromage à raclette, galette de pomme de terre, tranches de poitrine fumée, échalotes confites et sauce poivre maison

Chicken Louisiane  14€

Tendre filet de poulet mariné cajun, cheddar fondant, roquette, quelques pickles de cornichons, la sauce creamy-cheese cajun maison

Crispy Chicken 15€

Poulet pané croustillant à souhait, tomme de chèvre fumée, pickles d’oignons rouges, coleslaw new yorkais et sauce BBQ maison

Suppléments burgers  3€

Grosse faim ! Doubler vos ingrédients steack haché, poulet et fromage.

PIZZAS ARTISANALES

Margherita  10€

Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, basilic

Rostello Cotto  12€

Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, Rostello cotto aux herbes

Bella Regina  13€

Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, Proscuitto cotto, champignons

New York Pepperoni  14€

Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, Pepperoni, Cheddar

Green Lantern  12€

Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella fior di Latte, Légumes grillés et marinés : artichauts, poivrons, champignons, aubergines, courgettes et basilic

Big Parma  14€

Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella fior di Latte, Jambon cru de Parme 18 mois, Parmigiano Reggiano DOP, roquette

Les 4 Fantastiques  14€

Base crème ou Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella fior di Latte, Parmigiano Reggiano DOP, Gorgonzola DOP, Scamorza DOP

Al Tartufo 18€

Mozzarella fior di bufala, Crème de truffe, Jambon de Parme 18 mois, Parmigiano Reggiano DOP, copeaux de truffe ,Straciatella

ANTEPARMA 16€

Base crème, mozza fior di latte, fromage de chèvre, jambon de Parme 18 mois d’affinage, amandes torréfiées, miel et roquette.

DI BUFALA 14€

Sauce tomate San Marzano, Mozza Fior di latte et et Mozza Di Bufala, tomate cerise roquette et pesto

New-Orléans  13€

Sauce tomate San Marzano et BBQ , poulet mariné aux épices BBQ, poivrons marinés et herbes de provence

La Viking  15€

Crème fraiche légèrement citronnée à l’aneth, saumon fumée et poivre de Sichuan

DESSERTS FAITS MAISON

Le classique Tiramisu  7€

Au café

Le Fondant Choco de l’Anteprima 8€

Chantilly au mascarpone et vanille de Madagascar

Dôme de Pannacotta 8€

Vanille, cœur coulant à la mangue, biscuit croquant

Le Citron dans sa cage de verre 8€

Crème légère au citron, crumble spéculos, meringue citronnée

Pistèque 9€

Tranche de pastèque, farandole de fruits rouges frais, billes de melon, meringues

Café ou Thé Gourmand 8€

 

Menu Bambino

Steak Frites ou Pâtes + sirop + dessert 8 €

HORAIRES

Du Mardi au Vendredi

      12h à 14h - 18h30 à 21h

      Samedi et Dimanche

      12h à 21h

      Fermé le lundi

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